Wildschwein Gulasch Weihnachten. Für unsere wilden Weihnachten haben wir ein Rezept für richtig leckeres Gulasch vom Wildschwein. Die Zwiebel schälen klein schneiden und zusammen in Butterschmalz andünsten. Dabei immer wieder umrühren bis das Fleisch kernig-weich ist. Nur ausgesuchtes zartes Fleisch vom Wildschwein wird für dieses Gulasch verwendet.
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Zutaten für das Wildschweingulasch-Gericht. Das perfekte Wildschwein-Gulasch-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung. Nicht jeder Metzger hat Wild vorrätig. Je 100 Gramm getrocknete Früchte Pflaumen Aprikosen Rosinen ½ l kräftiger Rotwein etwa Bitzens Nr. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 2 Stunden zugedeckt schmoren.
Fleisch waschen und gut trocken tupfen.
Gulasch ist wie alle Schmorgerichte ab Herbst ganz besonders tröstlich und gemütlich. Wenn ihr Wildfleisch und eine entspannte Art der Zubereitung mögt solltet ihr dieses Rezept definitiv testen. Das kann man ja nicht von vielen Gerichten behaupten. 30 Minuten Koch-Backzeit ca. Wohlige Freude kommt auf wenn der warme Bräter auf dem Tisch landet und behagliche AHHHHs ertönt aus den Mündern wenn der Deckel geöffnet wird und der warme aromatisch-würzige Dampf den Topf verlässt und in die Nasen steigt. Angaben für 4 Personen.
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Feiner Rehrücken saftiges Wildschwein oder kräftiges Hirschgulasch - ein Weihnachtsessen mit edlem Wild macht Ihre Gäste zu den Festtagen rundum glücklich.
Wildschweingulasch Nach Cornelia Poletto
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Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
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Hähnchenbrustfilet Spinat 2950 mit Parmaschinken umfangen dazu Kroketten und Salat.
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2 Stunden zugedeckt schmoren.
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Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
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Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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Von Hand geschnitten vakuumiert gefroren.
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Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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Dessert Schokoladenmousse mit Vanillesauce.
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Im heißen Öl rundherum anbraten und warm stellen.
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Wildpreiselbeeren runden die Komposition ab.
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Das Fleisch in einem großen Schmortopf portionsweise in Olivenöl anbraten und dabei die Speckschwarte mitbraten.
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Wildschwein Gulasch 3290 mit Kartoffelpüree und Rotkohl dazu Salat.
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Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
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Das Fleisch in einem großen Schmortopf portionsweise in Olivenöl anbraten und dabei die Speckschwarte mitbraten.
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Weihnachtsessen mit Wild.
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Das perfekte Wildschwein-Gulasch-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.
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Das edle würzige Fleisch in der mit Wacholderbeeren und Lorbeer gewürzten Sauce schmeckt gut zu Nudeln und Salzkartoffeln.
